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联袂四大名厨一席尝尽江南 轩尼诗“重新发现中

2018-06-13 22:12栏目:汽车资讯
TAG: Hennessey

  你或许已经走遍世界,遍尝美味,但一定还没试过这样的体验:当来自法国的轩尼诗干邑与地道中国美味相遇,神奇的“天作之合”随即产生!

  这一次,轩尼诗联袂江南四大名厨掀起“食”验风潮,领略“点食成金”的美味,“重新发现”的乐趣。

  本月,继上海之后,轩尼诗“重新发现中国味”系列活动来到杭州,携手江南四大名厨,以一席难求的盛筵,掀起一场令人瞩目、引人垂涎的“食”验风潮。

  上海外滩茂悦大酒店中餐总厨杜才清、上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐厅行政总厨高晓生、杭州西子湖四季酒店中厨行政总厨王勇、宁波柏悦酒店行政总厨张韶华,这四位各自坐镇一方、在美食江湖声名赫赫的江南名厨,平日里遇见一位都是极为难得,更何况集齐四位大牌!无怪乎轩尼诗这场晚宴,被誉为千金难求一席的盛筵。

  由轩尼诗特约美食顾问何伟生先生和陆悦农先生携手江南四大名厨倾力打造的“重新发现中国味”“食”验菜单揭开面纱——前菜“江南四色”,尽数呈现江南菜“清新雅致、甜而不腻、精细鲜香”的味觉特质;随之而来的主菜:宋嫂鱼羹、琉璃凤尾虾、鲍鱼红烧肉、八宝葫芦鸭、黄鱼狮子头、琥珀问年糕,一举囊括四位名厨名震江湖的招牌菜式。除了如雷贯耳的名头,最令满座宾客激赏的,其实是轩尼诗与这些地道江浙味碰撞出的全新火花:滚热的宋嫂鱼羹与加冰的轩尼诗V.S.O.P的搭配成就出“冰火两重天”的惊喜味觉;手剥凤尾虾中加入的犹如琉璃葡萄般晶莹剔透的珠子,居然是以分子料理概念做成的甜醋,激发出轩尼诗V.S.O.P的活泼果香;红烧肉和葫芦鸭尽显江浙菜的风采,醇厚甜香和饱满脂香与轩尼诗X.O相遇,辛香迸发、木香萦绕,回味甘辛悠长;以鲜美黄鱼做成狮子头的神来之笔,以淮扬鲜物熬制而成的高汤,配上“鲜上加鲜”的轩尼诗百乐廷,更让很多饕客高呼“鲜得来眉毛也要掉下来”!

  亲身感受每一款轩尼诗干邑的复杂香气和丰富的口感层次,这正是轩尼诗干邑与中国美味“起反应”的基础;发酵是时间的魔法,能让葡萄变成醉人美酒,也能令寻常食材变成惊艳美味:当轩尼诗V.S.O.P碰到发酵类酱料或者茎类蔬菜,会焕发比纯饮更激烈的果香和花香;而轩尼诗X.O遇见经过风干和晒干的香料,则会迸发出比纯饮更强烈的木香和辛香。

  自5月起,轩尼诗“重新发现中国味”系列活动将在江浙地区持续展开,无论是在上海的“食”验室,还是参加由轩尼诗联合江浙美食大咖在各大餐饮名店举办的系列“私宴”,或是呼朋引伴前往轩尼诗合作中餐厅,都可一同加入“食”验大军,领略这份“重新发现”的乐趣。